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Torschänke Dudeldorf

Wenn Ihr mal die beste Dudelsack Combo Deutschlands hören wollt, fahrt nach Dudeldorf in die Eifel, so jedenfalls der Tipp unseres Freundes @Erdrandbewohner. Wenn nicht – was ich durchaus verstehen kann, gibt‘s auch einen Grund, der für Dudeldorf spricht: Die Torschänke. Leider liegt dieses Kleinod kulinarischer Köstlichkeiten so tief in der Eifel verborgen, dass die Schreiber vom Guide Michelin und GaultMillau hier vorläufig nicht vorbeikommen werden. Daher 4 Sterne für die Küche der Torschänke von uns (eine absolute Empfehlung trotz Verbesserungsvorschlag am Schluss).

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Sekt mit Walderdbeerlikör und Walderdbeeren

Die Torschänke war eben auch ein Tipp unserer Freunde @Thalestria, der hier stets berühmten Stadtführerin aus Trier und ihres kongenialen Gatten @Erdrandbewohner. Neid: die gehen hier schon seit 1999 hin!  Beide vertrauten sich für die Fahrt unserem Auto an und als wir gut angekommen waren gab’s erst mal den Aperitif, an dem man hier in der Waldschänke nicht vorbei kann, wenn man von seinen Geschmacksnerven in Zukunft auch nur einen Deut ernst genommen werden will: Sekt mit Walderdbeerlikör und Walderdbeeren.

Design Speisekarte - Torschänke Dudeldorf
Design Speisekarte – Torschänke Dudeldorf

Die Atmosphäre in der Torschänke war bereits äußerst Weihnachtlich und vom Wirt und Inhaber Josef Cillien wurden wir wie gute Freunde begrüßt. @Thalestria und @erdrandbewohner haben sich hier die Ehre verdient, dass eine Reservierung sie wie selbstverständlich an den Tisch No. 1 führt. Die Karte ist außen sehr schön künstlerisch gestaltet – jedes Exemplar ein Unikat und innen übersichtlich. Zwei Seiten plus aktuelles Zusatzblatt und Schluss. Und Herrschaften: Das muss für ein gutes Lokal genügen! Ein guter Wirt und eine gute Köchin treffen damit jeden Geschmack. So auch hier.

Den Anfang machten wir also wie von @Thalestria empfohlen mitTorschänke - Seite 1 einem Aperitif: Walderdbeerlikör mit Sekt. Und schon hier die erste Überraschung. Der Sekt beinhaltete nicht nur den Likör sondern auch echte Früchte: Walderdbeeren nicht zu knapp aber auch nicht übertrieben. Wow, was für eine Geschmacksexplosion. So muss ein Aperitif. Während wir mit diesem anstießen und uns über die gelungene Empfehlung freuten schmökerten wir bereits in der Karte.

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